เส้นทางสู่สาย Cookery ที่ประเทศออสเตรเลีย สายอาชีพขาดแคลน!

ไหนน้องๆ คนไหนกำลังอินกับรายการทำอาหารมาแรง อย่าง Hell’s Kitchen บ้างคะ วันนี้พี่ๆ IEC Abroad ขอมาเอาใจน้องๆ ที่ชอบทำอาหาร โดยขอมาพูดถึงการเรียนต่อทางด้าน Cookery ในประเทศออสเตรเลีย ที่นอกจากจะได้เรียนไป ทำงานไป ผ่านคณาจารย์มากความสามารถแล้ว ยังมีโอกาสในสายอาชีพทางด้านนี้ ซึ่งถือว่า เป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศออสเตรเลียด้วยค่ะ

Cookery คืออะไร?

Cookery หรือเรียกง่ายๆว่า หลักสูตรการเรียนทำอาหารคาว นั่นเอง ซึ่งถือว่า เป็นหลักสูตรที่ต้องการอย่างมากในสายงาน

เกี่ยวกับร้านอาหาร โรงแรม คลับ บาร์ และคาเฟ่ โดยหลักสูตร Cookery ที่ประเทศออสเตรเลีย จะได้เรียนการทำอาหารคาว, การทำสลัด, ซุป, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์,สัตว์ปีก และมีหลักสูตรการอบขนมปัง และการทำอาหารหวานแทรกในหลักสูตรด้วย พัฒนาทักษะตั้งแแต่พื้นฐานจนถึงระดับสูง โดยการเรียนหลักสูตรนี้จะมีการพานักเรียนไปฝึกงานด้วย

โรงเรียนที่เปิดสอนหลักสูตร Cookery ที่ออสเตรเลีย

Academia International
William Angliss Institute

Academia International

สถาบัน Academia เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในการสอนที่มีคุณภาพ โดยรัฐบาลออสเตรเลีย และองค์กรอุตสาหกรรมด้านต่างๆของประเทศออสเตรเลีย มีทั้งหมด 2 แคมปัส คือ Melbourne และ Brisbane

จุดเด่นของสถาบัน Academia International

Academia International เป็นสมาชิกของ Australia Council of Private Education and Training (SCPET)
มีเทคโนโลยีและอาคารเรียน ที่ทันสมัย รวมไปถึงบรรยากาศภายในโรงเรียนที่อบอุ่นและเป็นกันเอง
มีหลักสูตรพิเศษให้นักเรียนสามารถเลือกเรียนได้อย่างหลากหลาย
ได้รับการรับรองจากกรมสามัญศึกษา

Cookery Pathway Options:

Certificate III in Commercial Cookery
Certificate IV in Commercial Cookery
Diploma of Hospitality Management
Advanced Diploma of Hospitality Management

William Angliss Institute

สถาบันคุณภาพผู้ชำนาญการฝึกวิชาชีพที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากรัฐบาล ด้านการประกอบอาหาร การโรงแรม การท่องเที่ยว รวมถึงธุรกิจด้านการจัดกิจกรรมพิเศษ มีหลักสูตรทั้งในออสเตรเลียและต่างประเทศ มีทั้งหมด 2 แคมปัส คือ Melbourne และ Sydney

จุดเด่นของสถาบัน William Angliss Institute

ภายในสถาบัน จะมีร้านอาหารให้บริการ 3 แห่ง และมีศูนย์การประชุม ทำให้นักเรียนจะได้สัมผัสประสบการณ์ตรงของการสร้างสรรค์เมนูอาหารชั้นเลิศ และจัดโต๊ะอาหารเพื่อสร้างความพึงพอใจแก่แขกผู้มาทานอาหาร อีกทั้งยังได้เรียนรู้การรับมือกับงานบริการทางด้านอาหาร และการจัดการอีเวนท์จากสถานการณ์จริง
สถาบัน William Angliss Institute นั้นได้รับการยอมรับในระดับสากล

คอร์สเรียน Cookery:

Certificate III in Cookery Only (หลักสูตรการทำครัว)

ระยะเวลาเรียนทั้งหมด 1 ปี

Certificate III in Commercial Cookery (หลักสูตรการทำครัวเชิงธุรกิจ)

ระยะเวลาเรียนทั้งหมด 1.5 ปี

Diploma of Hospitality Management (Packaged with Certificate III in Commercial Cookery)

ระยะเวลาเรียนทั้งหมด 2 ปี

Advanced Diploma of Hospitality Management (Packaged with Certificate III in Commercial Cookery)

ระยะเวลาเรียนทั้งหมด 2.5 ปี

Bachelor of Culinary Management (Packaged with Certificate III in Commercial Cookery และ Advanced Diploma of Hospitality Management )

ระยะเวลาเรียนทั้งหมด 5 ปี

ALTEC College

ALTEC ก่อตั้งเมื่อปี 2008 สถาบันเป็นที่นิยมในด้านการศึกษาหลักสูตร VET course โดยการนำเสนอหลักสูตรที่เป็นการฝึกทักษะทางอาชีพให้แก่ทั้งนักศึกษานานาชาติและนักศึกษาท้องถิ่น

จุดเด่นของสถาบัน ALTEC College

สถาบันถูกก่อตั้งโดยทีมของผู้ที่ชำนาญในทางอาชีพ และ ผู้ที่มีประสบการณ์ตรงในสาขาอาชีพต่างๆ นับตั้งแต่ มีเดียและการสื่อสาร จนถึงการบริการลูกค้า
พัฒนาหลักสูตรที่ใหม่อยู่เสมอ เพื่อให้นักเรียนของวิทยาลัยมีความรู้เท่าทัน
อีกทั้งยังมี connection ทางธุรกิจ กับ กิจการในอุตสาหกรรมต่างๆ และมหาวิทลัยหลายแห่ง

คอร์สเรียน Cookery:

SIT20421 Certificate II in Cookery
SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery
SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management

Alma Mater College Australia

ถือเป็น สถาบันสอนทำอาหารชั้นนำในออสเตรเลียที่เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรการทำอาหารที่ดีเลิศ ตลอดจนหลักสูตรด้านการบริการ และ การดูแลเด็ก

จุดเด่นของสถาบัน Alma Mater College Australia

ได้เรียนรู้อาหารอิตาเลียนแท้ๆ โดยมุ่งเน้นที่การสำรวจต้นกำเนิดและประเพณีของสูตรอาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลาย รวมทั้งอาหารที่รู้จักกันดีและไม่ค่อยมีใครรู้จัก
ได้ค้นพบสูตรอาหารดั้งเดิม วิธีการปรุงอาหารอิตาเลียน ตลอดจนวัฒนธรรมและคำศัพท์ในการทำอาหาร

คอร์สเรียน Cookery:

Certificate IV in Kitchen Management — SIT40521 (Formerly known as Certificate IV in Commercial Cookery — SIT40516)
Diploma of Hospitality Management — SIT50422

Greenwich Management College

สถาบันก่อตั้งครั้งแรกในปี ค.ศ. 2005 ที่เมือง Sydney เป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง มีหลักสูตร Vocational Course ให้เลือกศึกษาตามเป้าหมายที่สนใจ อีกทั้งยังถือเป็น Australia’s largest boutique vocational college ปัจจุบันมีนักเรียนกว่า 5,000 คน จาก 60 ประเทศทั่วโลก

จุดเด่นของสถาบัน Greenwich Management College

จากการ Survey ของสถาบัน จากนักเรียนทั้งหมด 118 คน แสดงให้เห็นว่านักเรียนกว่า 98% พึงพอใจในการเรียนการสอนของสถาบัน
มีบริการอื่นๆ ไว้คอยอำนวยความสะดวกให้แก่นักเรียน เช่น Weekly Job Club และการจัดทัศนศึกษารอบๆ เมืองอีกด้วย เพื่อให้น้องๆได้พัฒนาทักษะการใช้ภาษาและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับเพื่อนๆจากหลากหลายประเทศ